“Denk je dat eieren alleen voor het ontbijt zijn? Denk nog eens goed na!” 🥚 Eieren zitten boordevol eiwitten en essentiële voedingsstoffen, geven energie, beschermen je lever en ogen, stillen de honger en helpen zelfs je huid stralen. Ontdek 13 verrassende voordelen van eieren in het onderstaande artikel 👇
Eieren hebben hun reputatie als superfood niet voor niets verdiend. Ze zitten boordevol eiwitten, vitamines en essentiële voedingsstoffen en zijn veelzijdig genoeg voor ontbijt, lunch, diner of zelfs als gezonde tussendoortje. Bovendien vullen ze goed en bevatten ze relatief weinig calorieën.
Als je nog nooit hebt nagedacht over de voordelen van eieren, zul je ze na het lezen van dit artikel waarschijnlijk vaker gaan eten.
1. Eieren geven je een langdurige energieboost
Een enkel ei bevat ongeveer 6 gram hoogwaardige eiwitten en slechts 70 calorieën. Combineer twee eieren met een half kopje havermout voor een stevige, caloriearme maaltijd die je een vol en energiek gevoel geeft.
2. Ze ondersteunen de gezondheid van de lever
Eieren zijn rijk aan choline, een voedingsstof die helpt bij het reguleren van de stofwisseling, het verbeteren van het geheugen, het ondersteunen van het zenuwstelsel en het beschermen van de lever. Het speelt ook een rol bij het voorkomen van plaquevorming in de bloedvaten.
3. Het cholesterol in eieren is niet zo slecht als je denkt
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verhoogt het cholesterol in eieren bij de meeste mensen niet automatisch het cholesterolgehalte in het bloed. Je lever produceert namelijk zelf cholesterol, en het eten van eieren kan deze productie zelfs verminderen.
4. Eieren verhogen het goede cholesterol (HDL)
Het regelmatig eten van eieren kan je HDL-gehalte, oftewel het ‘goede’ cholesterol, verhogen, wat in verband wordt gebracht met een lager risico op hart- en vaatziekten en beroertes.
5. Ze zijn goed voor de gezondheid van je ogen
Eieren zijn een goede bron van de antioxidanten luteïne en zeaxanthine, die de ogen helpen beschermen tegen ouderdomsverschijnselen zoals maculaire degeneratie en staar.
6. Eieren helpen je eetlust onder controle te houden
Eieren geven een verzadigd gevoel. Door uw dag met eieren te beginnen, kunt u uw totale calorie-inname verminderen omdat u langer een vol gevoel houdt.
7. Van nature glutenvrij en koolhydraatarm
Eieren zijn een uitstekende eiwitbron voor mensen met glutenintolerantie of diabetes. Sommige studies raden echter voorzichtigheid aan voor mensen met diabetes type 2, omdat overmatige consumptie van eieren het risico op hart- en vaatziekten bij deze groep kan verhogen.
8. Eieren versterken de botten
Ze zijn een van de weinige natuurlijke voedingsbronnen van vitamine D, dat een cruciale rol speelt bij de opname van calcium en de gezondheid van de botten, waardoor het risico op osteoporose mogelijk wordt verminderd.
9. Ze kunnen het risico op kanker verlagen
Choline, dezelfde voedingsstof die de leverfunctie ondersteunt, wordt in verband gebracht met een lager risico op borstkanker bij vrouwen, volgens Women’s Health. (Let op: choline zit in de dooier, dus sla die niet over!)
10. Goed voor spieropbouw
Eiwitten helpen bij het herstel en de groei van spierweefsel. Het eten van eieren na het sporten kan het herstel bevorderen en de spiergroei ondersteunen.
11. Goed voor de zwangerschap
Als je tijdens de zwangerschap eieren kunt verdragen, zijn ze een geweldige aanvulling op je voeding. Twee eieren leveren ongeveer 250 mg choline, wat de ontwikkeling van de hersenen van de foetus ondersteunt en neurale buisdefecten kan helpen voorkomen.
12. Een stralende huid en sterk haar
Eieren bevatten biotine, een vitamine uit het B-complex die helpt voedsel om te zetten in energie en ook gezonder haar, een gezondere huid en gezondere nagels bevordert.
13. Bruin of wit? Maakt niet uit
Maak je ten slotte geen zorgen over de kleur van eieren. Bruine eieren komen van grotere, roodgevederde kippen, terwijl witte eieren van kleinere, witgevederde rassen komen. Qua voedingswaarde zijn ze vrijwel identiek.
