“🥬🥚✨ Met alleen spinazie, bieten en een beetje geduld laat chef Besedin zien hoe je op natuurlijke wijze rijke kleuren voor de feestdagen kunt maken 🌿🔴🧺 Geen chemicaliën, geen sterke geuren – alleen levendige, zelfgemaakte schoonheid. Bekijk de volledige methode in het artikel hieronder 👇
Je hebt geen sterk ruikende kleurstoffen uit de winkel nodig om mooie paaseieren te maken. Chef-kok Alexei Besedin deelt hoe je rijke groene en rode kleuren krijgt met alledaagse ingrediënten – geen chemicaliën nodig!
Groen van groen
Als je een zachte of diepgroene kleur wilt, sla dan het kunstmatige spul over. Het geheim is chlorofyl, dat in bladgroen zit.
“Je kunt alle kruiden gebruiken die je in de keuken hebt, zoals spinazie, dille, peterselie en zelfs groene uien,” zegt de chef.
Zo doe je het als volgt:
Hak de groenten fijn en doe ze in een pan met water.
Laat het ongeveer 10 minuten sudderen en let op de kleur.
Voor een sterkere kleur kun je de groenten in de pan mengen.
Doe je witte eieren erin terwijl de bouillon nog heet is en laat ze 20-30 minuten staan.
Rood van bieten
Je hoeft geen rode kleurstof of speciale poeders te gebruiken. Bieten zijn een natuurlijke en levendige manier om een mooie rode tint te krijgen.
Wat moet je doen:
Rasp of snijd één rauwe biet in plakjes.
Voeg het toe aan 0,5 liter water en kook het 15 minuten.
Leg je gekookte eieren in de bietenbouillon en laat ze ongeveer 30 minuten weken.
Het eindresultaat? Natuurlijk geverfde paaseieren met zachte, mooie kleuren, zonder ook maar een druppel kunstmatige kleurstof te gebruiken. Deze methode is niet alleen veiliger, maar geeft ook een warm, zelfgemaakt tintje aan je feestdag.
Heb jij al eens geprobeerd om eieren op deze manier te kleuren? Laat ons in de reacties weten welke natuurlijke ingrediënten jij gebruikt voor Pasen en hoe je eieren zijn geworden! We horen graag je tips en verhalen.
