Tijdens mijn bezoek aan mijn Franse oma stuitte ik in haar keuken op een vreemd, zwaar apparaat 😲 Gietijzer, gebogen handvat en een klein gaasje aan de onderkant… Ik had geen idee waar het voor diende 🤔 Maar toen ze onthulde waarvoor het diende, was ik stomverbaasd 😯 Wil je het geheim weten? Bekijk het artikel hieronder 👇
Toen ik mijn grootmoeder in Frankrijk bezocht, viel me iets ongewoons op in haar keuken. Het was een zwaar, gietijzeren apparaat met een gebogen handvat en een klein gaas aan de onderkant. Ik staarde er een tijdje naar, verward over het doel ervan.
“Oma, wat is dit?” vroeg ik, terwijl ik het vreemde voorwerp in mijn handen draaide.
“Oh, dat is mijn oude aardappelstamper,” glimlachte ze.
Ik dacht er toen niet veel bij na, maar later zag ik haar vakkundig een aardappel schillen en koken. Toen plaatste ze die in het apparaat, draaide aan de hendel en er kwam perfect gladde, zachte aardappelpuree uit op het bord.
Ik was stomverbaasd. Mijn hele leven dacht ik dat aardappelpuree alleen met een gewone pureestamper of blender gemaakt kon worden. Maar deze methode was iets anders – geen klontjes, licht en luchtig – compleet anders dan wat ik gewend was!
Nieuwsgierig geworden, zocht ik het op en ontdekte dat dit soort machine heel populair is, vooral voor mensen die van traditionele bereidingswijzen houden.
Deze machines worden vaak gebruikt om babyvoeding, sauzen, gepureerde soepen en aardappelpuree te maken.
In tegenstelling tot blenders, die voedsel fijnhakken met messen, duwen deze machines voedsel door een gaas, waardoor een gladdere, luchtigere consistentie ontstaat.
Nu weet ik één ding zeker: voor de beste aardappelpuree vertrouw ik op het geheim van mijn oma!
