Ik heb een nieuwe manier geprobeerd om Pekinkool te maken, dankzij de tip van een vriend, en ik kan niet stoppen met het koken ervan voor het avondeten! 🥬 😍 Het is ongelooflijk lekker en zo makkelijk te maken. Je moet het proberen – het volledige recept staat in het artikel hieronder! ⬇️💬
Een vriendin van mij probeert graag nieuwe dingen uit in de keuken. Onlangs deelde ze een slimme manier om een krop Chinese kool te gebruiken die al een tijdje in haar koelkast lag.
Maar nee, ze maakte er niet nog een salade van. In plaats daarvan maakte ze er pizza van!
Dit is wat ze gebruikte:
– Een middelgrote krop Chinese kool
– Wat bloem
– 3 eieren
– Zout en kruiden voor de smaak
– 3 tomaten
– 100 g harde kaas
– 50 g ham
– Een beetje mayonaise en olie
Hoe maak je het?
Begin met het afsnijden van de zachte rand van de kool. Giet wat bloem op een bord (je kunt het mengen met paneermeel als je dat lekker vindt). Klop in een andere kom de eieren los met zout en kruiden.
Doop de gesneden kant van de kool eerst in de bloem en dan in de geklopte eieren. Leg de kool met de gesneden kant naar beneden in een voorverwarmde en licht ingeoliede koekenpan. Bak het ongeveer 5 minuten.
Snijd een plak van 1,5-2 cm dik van de kool en leg deze apart. Doop de rest van de kool weer in de bloem, dan weer in de eieren en bak. Snijd weer een plak af.
Blijf dit proces herhalen tot alle kool op is. Mijn vriend had uiteindelijk vier plakken, elk aan één kant gebakken.
Voor de toppings snijd je de ham in dunne reepjes, rasp je de kaas en snijd je de tomaten in plakjes.
Leg de koolplakken in een koekenpan ingevet met een beetje olie, met de ongebakken kant naar beneden. Smeer er een beetje mayonaise op, voeg de tomaten en ham toe en bestrooi met kaas.
Dek de pan af en laat 5 minuten op heel laag vuur garen.
Het resultaat? Een ongelooflijk lekker gerecht dat zowel eenvoudig als creatief is!
