Ik heb een cake gemaakt die zo zacht en luchtig is dat het voelt alsof je in een wolk bijt ☁️🎂 De textuur is mals, de smaak is rijk en nu blijft iedereen in de familie om meer vragen 🍰🥰 Deel het volledige recept in het artikel hieronder 👇
Deze lichte en zachte cake dankt zijn naam aan zijn delicate textuur, die zo luchtig aanvoelt als katoen. Het recept bevat geen bloem, maar de basis wordt gevormd door een mix van maïzena en gecondenseerde melk. Daarom wordt de cake zo mals en luchtig.
Het is een geweldig dessert om te serveren bij de thee of koffie, en de smaak zal zeker in de smaak vallen bij iedereen.
Ingrediënten:
– 4 eiwitten
– 4 eidooiers
– 1 blikje gecondenseerde melk
– 2 kopjes maïzena
Hoe maak je de taart?
1. Klop de eiwitten op:
Scheid de eiwitten van de dooiers.
Gebruik een mixer om de eiwitten op te kloppen tot ze stijve pieken vormen. Het mengsel moet luchtig worden en zijn vorm behouden.
Zet de opgeklopte eiwitten apart.
2. Maak het beslag:
Meng in een aparte kom de dooiers, gecondenseerde melk en maïzena.
Roer tot je een glad, romig mengsel krijgt.
3. Combineer de mengsels:
Voeg voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe aan het dooiermengsel.
Meng voorzichtig met een spatel, waarbij je van beneden naar boven beweegt, zodat het beslag luchtig blijft.
4. Bak de cake:
Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi deze licht met maïzena.
Giet het beslag in de schaal.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten tot de bovenkant goudkleurig is.
Controleer of de cake klaar is door er een tandenstoker in te steken. Als die er droog uitkomt, is de cake gaar.
Hoe serveren en bewaren?
De cake kan warm of koud geserveerd worden. Maak hem af met een beetje poedersuiker of een drupje gecondenseerde melk voor een extra vleugje smaak.
Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking om hem zacht te houden.
Waarom deze cake speciaal is:
Hij bevat geen bloem. Er wordt alleen maïzena gebruikt, waardoor hij licht en mals is.
Hij is heel zacht en luchtig door het opgeklopte eiwit.
Hij is gemakkelijk te maken, maar ziet er elegant uit als hij wordt opgediend.
Probeer deze zachte katoenen cake eens te bakken – het kan je favoriete dessert worden. Eet smakelijk
