Ik dacht dat ik wist hoe ik met eieren om moest gaan, maar ik had het mis: dit trucje om eieren in te vriezen bespaart je tijd en geld!

Ik maakte een grote fout met mijn eieren en ik had er geen idee van totdat mijn buurvrouw de waarheid aan het licht bracht 🤯😱 De manier waarop ik met mijn eieren omging was helemaal verkeerd! ❌🥚 Nu ik het geheim ken, kan ik niet geloven dat ik dit niet eerder heb gedaan… Herhaal mijn fout niet – bekijk het zelf in het artikel hieronder ⬇️

Eieren zijn een geweldig voedingsmiddel dat je op veel manieren kunt gebruiken. Ze zitten vol eiwitten, vitaminen en belangrijke voedingsstoffen. Maar ze zijn niet erg lang houdbaar, dus het is handig om te weten hoe je ze op de juiste manier bewaart. Eieren invriezen is een geweldige manier om ze vers te houden, maar je moet het wel op de juiste manier doen. Hier zijn wat eenvoudige trucjes om je te helpen.

Kun je rauwe eieren invriezen?

Je kunt eieren in de schaal beter niet invriezen. Als eieren bevriezen, zet het binnenste uit, waardoor de schaal barst. Hierdoor worden ze onbruikbaar.

Volg in plaats daarvan deze stappen om rauwe eieren op de juiste manier in te vriezen:

Breek de eieren voorzichtig in een kom en roer tot een gladde massa.

Breng het mengsel over in een ijsblokjesbakje, muffinvorm of siliconenvorm.

Voor extra veelzijdigheid kun je een beetje zout of suiker toevoegen voordat je ze invriest, afhankelijk van hoe je ze wilt gebruiken.

Ingevroren eieren kunnen tot een jaar vers blijven en zijn ideaal voor bakken, omeletten en allerlei andere gerechten.

Als je alleen eiwitten of dooiers nodig hebt, kun je de dooiers en eiwitten apart invriezen:

Scheid de eiwitten en dooiers en bewaar ze in aparte bakjes voordat je ze invriest….

Ja, maar alleen de dooiers kunnen goed worden ingevroren. Eiwitten veranderen van textuur en worden rubberachtig na het invriezen, dus die kun je het beste vers eten.

Zo vries je gekookte eidooiers in:

Kook de eieren hard en laat ze volledig afkoelen.

Scheid de dooiers voorzichtig van de eiwitten.

Bewaar de dooiers in een luchtdichte pot, volledig ondergedompeld in water om uitdrogen te voorkomen.

Zet het bakje in de vriezer.

Ingevroren dooiers blijven tot zes maanden goed.

Eieren op de juiste manier ontdooien

Om hun smaak en textuur te behouden, moeten eieren op de juiste manier worden ontdooid:

1. Rauwe eieren: Verplaats ze van de vriezer naar de koelkast en laat ze een nacht staan. Langzaam ontdooien helpt de kwaliteit te behouden.

2. Gekookte dooiers: Laat ze op kamertemperatuur zitten of gebruik de magnetron op laag vermogen.

3. Eiwitten: indien apart ingevroren, laat ze dan ongeveer 30 minuten op het aanrecht staan.

Met deze eenvoudige methoden heb je altijd verse eieren om mee te koken!

Like this post? Please share to your friends: