Ik kocht altijd eieren op basis van de vervaldatum, totdat mijn schoonmoeder me waarschuwde nooit meer op deze manier eieren te kopen!

Ik controleerde altijd de vervaldatum op eieren, tot mijn schoonmoeder me een regel voorhield: “Koop deze eieren nooit meer, zelfs niet als ze goedkoop zijn!” 🤔😲 Het gaat niet om de grootte of de datum! Wil je weten waarom? Ontdek de echte reden in onderstaand artikel ⬇️⬇️⬇️

Ik heb nooit echt nagedacht over de keuze van eieren. Voor mij ging het er vooral om dat de houdbaarheidsdatum in orde was en dat de eieren groot waren – ik hield niet van kleine. Ik pakte gewoon wat het dichtstbij was in de winkel zonder er veel over na te denken.

Maar onlangs opende mijn schoonmoeder mijn ogen voor iets belangrijks. Ze is een deskundige bakker en als ze op bezoek komt, kan ons gezin haar heerlijke lekkernijen niet weerstaan.

Op een dag vroeg ze me om eieren voor haar te kopen. Op weg naar huis pakte ik zoals gewoonlijk een pakje, controleerde de houdbaarheidsdatum en alles leek in orde.

“Koop nooit meer zulke eieren, zelfs niet als ze in de aanbieding zijn!” zei ze toen ik ze thuisbracht.

Ik was verbaasd, maar toen opende ze het pak en wees naar de eieren. “Zie je? Sommige liggen met de punt naar boven en andere met de stompe kant naar beneden.”

Het viel me op, maar ik begreep niet waarom dat uitmaakte. Toen legde ze uit: als de eieren zo zijn gerangschikt, betekent het dat ze zijn aangeraakt.

Mensen graven vaak door dozen om de beste eieren te pakken en laten de rest achter, die van mindere kwaliteit of kleiner kunnen zijn.

Maar dat is niet het echte probleem. Het blijkt dat eieren altijd met de stompe kant naar boven moeten worden bewaard. Dat uiteinde heeft een luchtzak die het ei beschermt tegen bacteriën en het langer vers houdt.

Als de eieren op de andere manier worden bewaard, hebben bacteriën, zoals salmonella, een grotere kans om binnen te komen.

Ik was verbaasd! Ik had me nooit gerealiseerd dat zo’n klein detail zo belangrijk kon zijn. Als ik nu eieren koop, controleer ik altijd hoe ze gerangschikt zijn.

De laatste tijd verkopen winkels ook eieren in verzegelde verpakkingen, dus nu koop ik alleen nog die om extra zeker te zijn van de veiligheid.

Wist je dit?

Like this post? Please share to your friends: