Vanavond maakte mijn schoonmoeder een maaltijd met gemalen rundvlees, maar ze waste het niet. Ik kon het niet opbrengen om het te eten en ik zorgde ervoor dat mijn kinderen het ook niet aten. Ik was gemalen rundvlees altijd voor het koken en het verbaast me dat zij dat niet doet. Is het niet belangrijk om dat te doen? Bekijk het artikel voor meer informatie! 👇👇
Een veelgestelde vraag in de keuken is of je gemalen rundvlees wel of niet moet wassen voor of na het koken. Laten we eens in dit kookdebat duiken.
Waarom sommigen het vlees wassen
Sommigen denken dat het spoelen van gemalen rundvlees het vetgehalte kan verlagen, wat aantrekkelijk kan zijn voor mensen die hun calorie-inname willen verminderen of vette maaltijden willen vermijden.
Waarom anderen het vermijden
Aan de andere kant beweren velen dat spoelen de smaak wegneemt. Het verwijderen van vet kan ook vocht weghalen, waardoor het vlees droog en smaakloos wordt.
De knoeifactor
Het wassen van gemalen rundvlees kan een puinhoop veroorzaken, met vet dat overal opspat. Ook kan het dumpen van vet in de afvoer verstoppingen veroorzaken wanneer het vet stolt, wat leidt tot dure reparaties aan het sanitair. Een slimmere optie is om het vet af te laten koelen en hard te laten worden voordat je het in de prullenbak gooit.
Uiteindelijk is het een kwestie van persoonlijke voorkeur of je gemalen rundvlees wel of niet spoelt. Weeg de voor- en nadelen af. De volgende keer dat je kookt, kies je de methode die het best bij je smaak en textuur past. Veel plezier met koken!
